男のカオマンガイ作り

男のカオマンガイ作り。いざクッキング

作り方はいたってシンプル。鳥のもも肉を生姜と茹でその茹で汁でご飯を炊く。

茹で汁とパクチーの茎もあわせて入れ急速炊きに設定。

その間にタレ作り。ナンプラーをきらしていたので白醤油で代用。 オイスターソースににんにく、鷹の爪、オリーブオイル、柑橘系の果汁があれば入れたほうがさっぱりする。

それらを混ぜ合わせタレは完成。

あとは盛り付けて完成。 いや〜シンプルながら味は洗練されパクチーのアクセントもたまらん。

いつかカオマンガイ専門店やりたーい！