名も無き料理店

名もなき料理店「タコス」に挑戦!

[ こりゃもうタコス!もうキングタコスには行きませんっていうレベル! いきなり完成品からど〜ん! [speech_bubble type=“ln-flat” subtype=“R1” icon=“arin.png” name=“あーりん”]おっ!なかなかの出来じゃないの?美味そうやないか[/speech_bubble] トウ…

名も無き料理店「マルゲリータ」

生地はホームベーカリーにお任せ「マルゲリータ」 マルゲリータはシンプルな組み合わせだけに素材が大事だと、少しお高いエキストラバージンオリーブオイルといつもより倍するホールトマトを購入した。 ニンニクにオリーブオイルとエキストラバージンオリー…

不定期開催「名もなき料理店」スパイスカレー

スパイス難民など〜も僕です。 不定期開催の「名もなき料理店」本日はルーに頼らないスパイスから作るカレーに挑戦してみました。

ちょっと遅れたローストチキン

今年1年も残りわずか、クリスマスに調理するはずだったローストチキン。 クリスマスは急な用事ができ調理できなかったので、大分遅れてやってきた、クリスマスローストチキンを作りました。

名も無き料理店開店

不定期開催の名も無き料理店を久しぶりに開催。 開催経緯は、牧志公設市場を散歩していたら大きなウシエビを発見したから。 ウシエビでエビフライを調理したら美味しいだろうと購入。 ちなみに1尾500円と少しお高めでした。 <ahref=“https://www.flickr.com/photos/47193774@N05/15970810171/” title=“DSC_0055” rel=“”> <ahref=“https://www.flickr.com/photos/47193774@N05/15353125793/” title=“DSC_0063” rel=“”> かなり大きいエビフライに…</ahref=“https://www.flickr.com/photos/47193774@n05/15353125793/”></ahref=“https://www.flickr.com/photos/47193774@n05/15970810171/”>

名も無き料理店開店「カルボナーラ」

不定期開催の「名も無き料理店」を開店しました。 今回の食材は今月PLAZAHOUSEのイベント「Buono!ITALIA」でゲットしたパルメジャーノ・レッジャーノを使ってのカルボナーラ。 以前、カルボナーラに挑戦したが最後のカルボナーラソースとパスタの絡め方(火…

第一回「名も無き料理店」開店

今回第一回目となる「名も無き料理店」を開店しました。 この店のコンセプトは、その日吞みたいお酒に合わせて普段作る料理よりも手間暇かけた料理(なるべくお金はかけずに)普段気を使わない盛付け(おしゃれじら〜料理)をしてお酒を楽しむ事をモットーに…